L'Oie de la Saint-Martin
Rosenau 68128
Du 06/11/2025 au 15/11/2025
Autrefois, la fête de la Saint-Martin marquait la fin des récoltes et le temps des réjouissances. L’ours s’endormait, l’oie se partageait, et l’on célébrait la générosité de la saison. Élisabeth perpétue cette belle tradition et vous invite à savourer un menu d’exception autour de ce délicieux volatile, véritable emblème de la Saint-Martin. Ce mets de fête, que l’on déguste du foie à la carcasse, est devenu au fil des ans un incontournable du restaurant Au Lion d’Or. Cette année, un menu 3 plats vous sera proposé : Prélude d’amuse-bouche Pressé de cuisse confite et foie gras d’oieGelée de courge à la muscade, brioche maison L’oie fermière farcie et rôtie au fourJus corsé de volaille, potée de chou aux marrons et spätzlés Le chariot de fromages d’ici et d’ailleurs (+11,50 €) Saveurs autour de la poire et du chocolatSorbet poire Réservation par téléphone au 03 89 68 21 97
